鐘祥億源介紹壓片糖的基本組成是甜味料，粘合劑和崩解劑以及其它一些物質(zhì)。甜味劑：蔗糖及非糖類甜味料。粘合劑：淀粉漿、糖漿、膠體溶液。崩解劑：干淀粉、羧甲基淀粉鈉、泡騰混合物。其它：潤滑劑及調(diào)味料(香精、果酸)著色劑。以上是鐘祥億源對壓片糖組成的介紹。

　　壓片糖主要質(zhì)量問題有： 破碎：表面硬度不夠，正壓力應大 于200N，側壓力應大于150N。 表面松散：配料混和時添加的粘合劑量或質(zhì)不對，應調(diào)整。 表面粗糙：整粒時應添加潤滑劑～硬脂酸鎂。 香氣色澤不勻：調(diào)香調(diào)色時應采用噴淋的方法，使香精色素分布均勻。 易開裂：壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。 易退色：糖粒含水量偏高。

　　壓片糖制造機理是什么? 壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆?；蚣毞劬嚯x縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力，而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙，間隙內(nèi)充滿著空氣。在加壓后，顆?；瑒訑D緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆?；蚓w被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達一定壓力，顆粒接近到一定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結合成為整體的片狀。

　　鐘祥億源生物科技有限公司是從事健康營養(yǎng)食品的自主研發(fā)、生產(chǎn)、OEM、ODM服務的生產(chǎn)商，迄今已有10多年的生產(chǎn)經(jīng)驗。公司占地面積10000平方米，總資產(chǎn)3000萬元，擁有標準化廠房5000平方米、含10萬級區(qū)域凈化車間2000平方米，主要大型生產(chǎn)線6條，全自動連續(xù)薄膜熬制及澆注等設備60多臺套，并嚴格按照GMP標準運作，通過糖果SC認證的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。

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